Ingredientes: Ensalada: 400 g de queso panela, cortado en rodajas 6 nopales grandes, cocidos y cortados en círculos medianos Hojas de albahaca, para decorar Vinagreta: 3 chiles guajillo, con semillas y cocidos en agua caliente ½ taza de aceite de oliva (125 ml) ¼ de taza de vinagre de manzana (60 ml) Sal al gusto […]
Ingredientes: 500 grs. de nopales en salmuera Azteca 6 huevos 2 tazas de caldo 2 jitomates 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 rama de cilantro aceite para freír y sal Modo de preparación: Licué el jitomate con el ajo, ½ cebolla y los chiles, cuele y fría todo hasta que sazone, incluir los nopales […]
Ingredientes: 20 piezas de nopal mediano y tierno 4 piezas de chile guajillo sin semillas 1 manojo de cilantro Queso panela cortado en cubos (opcional) Sal Modo de preparación: Cortar los nopales en cuadritos pequeños de 1 cm. aproximadamente. Colocarlos en una olla con agua y sal y dejarlos hervir cinco minutos. Sacarlos del agua […]